IGP Comtés Rhodaniens
Vinifiée à froid durant 20 à 25 jours puis élevée dans des demi nuids (fûts de chêne de 500L), cela lui confère une complexité aromatique, et une finesse de ses tanins qui sont puissants mais soyeux, accompagné de notes poivrées et d'arômes de violette.
