De la passion au métier : comment j’ai créé mon atelier de dégustation de vin à Dijon

Découvrez comment une Bourguignonne passionnée a transformé son amour du vin en une expérience inoubliable pour les voyageurs.

L’étincelle

Née et élevée en Bourgogne, le vin a toujours fait partie de mon histoire. Une histoire de familles qui cultivent la vigne depuis des générations, de terroirs qui façonnent les arômes, et de moments partagés autour d’une bouteille. Diplômée en œnologie, j’ai passé des années à explorer cet univers, mais c’est en rencontrant des voyageurs—des couples de passage à Dijon, intrigués mais perdus devant l’immensité de l’offre vinicole bourguignonne—que j’ai eu le déclic : et si je pouvais rendre cette histoire accessible à tous ?

C’est ainsi qu’est né Vino Dilectio : un atelier de dégustation de vin à Dijon, conçu pour ceux qui veulent plonger dans la culture vinicole de Bourgogne sans se sentir intimidés.

Pourquoi Dijon ?

Dijon est la porte d’entrée idéale pour découvrir la Bourgogne. C’est là que se croisent histoire, gastronomie et vin. Pourtant, la plupart des visiteurs ne font qu’effleurer la surface : un verre en terrasse, une visite dans un domaine réputé, et ils repartent sans avoir vraiment compris ce qui rend les vins de Bourgogne si uniques.

J’ai voulu changer cela. Mes ateliers se déroulent en plein cœur de la ville, au 85 rue Berbisey, où j’accueille des petits groupes pour des dégustation intimistes d’environ une heure ( de 45€ à 100€ par personne). Ici, vous n’êtes pas un touriste de plus : vous êtes un invité à ma table, dégustant des vins sélectionnés auprès de producteurs familiaux que j’ai choisis pour leur authenticité et leur savoir-faire.

Une expérience sur mesure

1. Des partenariats locaux

Je travaille directement avec des vignerons bourguignons, des passionnés qui connaissent chaque parcelle de leurs vignobles. Leurs vins racontent la vraie histoire de la Bourgogne—et c’est cette histoire que je partage avec vous.

2. Un atelier pour les curieux

Pas besoin d’être expert ! Mon objectif est de rendre la dégustation accessible. Nous explorons ensemble :

• Comment décrypter une étiquette de vin bourguignon (et pourquoi c’est important).

• Les secrets des terroirs qui font la renommée de la région.

• Les accords mets et vins pour sublimer chaque gorgée (et oui, le fromage est à l’honneur !).

3. Une touche personnelle

Chaque atelier est une conversation. Je m’adapte à vos questions, que vous soyez fasciné par le processus de vieillissement ou simplement en quête de conseils pour commander au restaurant. Et en tant que locale, je partage aussi mes coups de cœur à Dijon—ces adresses que seuls les habitants connaissent.

Le défi : transformer une passion en entreprise

Lancer Vino Dilectio n’a pas été sans embûches. Comment se démarquer dans une ville où les activités touristiques sont légion ? La réponse : l’authenticité.

• J’ai mis l’accent sur des groupes réduits pour garantir une expérience personnalisée.

• Pas de chichis : un espace chaleureux où le vin est le seul héros.

• Une réservation simplifiée, avec des tarifs clairs (45 € par personne par exemple) et une politique d’annulation flexible (24h à l’avance).

Pourquoi rejoindre mon atelier ?

Parce que les vins de Bourgogne méritent mieux qu’une dégustation rapide. Ils méritent d’être compris, appréciés et mémorables. Que vous soyez à Dijon pour une nuit ou une semaine, mon atelier est l’occasion de :

✅ Goûter des vins introuvables en grande surface.

✅ Apprendre d’une locale aussi passionnée par la transmission que par le vin.

✅ Repartir avec les clés pour explorer la Bourgogne vinicole en toute confiance.

Prêt à vivre le vin autrement ?

Réservez votre place dès maintenant sur Vino Dilectio !

Ateliers au 85 rue Berbisey, Dijon. Places limitées—ne tardez pas !