Un itinéraire sensoriel pour découvrir l’âme de la Bourgogne
Vous n’avez qu’une journée à Dijon ? Voici comment en savourer chaque instant, des pierres chargées d’histoire aux saveurs qui font la renommée de la Bourgogne. Et si cette escapade se terminait par une dégustation inoubliable, où le vin devient le fil rouge de votre voyage ?
Matin : la Bourgogne vue d’en haut
Commencez par la Tour Philippe le Bon, symbole de la puissance des ducs de Bourgogne. Montez ses 316 marches pour une vue à 360° sur les toits de tuiles vernissées et les vignobles lointains. Conseil : observez les détails des sculptures – chaque gargouille raconte une histoire. À ses pieds, les halles médiévales vous invitent à un café ou à déguster une gougère, spécialité locale à base de fromage.
📍 Tour Philippe le Bon – Rue Jean Sans-Peur
Midi : immersion dans la Bourgogne d’autrefois
À deux pas, le Musée de la Vie Bourguignonne vous plonge dans le quotidien du XIXe siècle. Entre reconstitutions d’ateliers d’artisans et costumes traditionnels, c’est une Bourgogne authentique qui se révèle. Ne manquez pas la cour intérieure, un havre de paix où le temps semble suspendu.
📍 Musée de la Vie Bourguignonne – 17 Rue Sainte-Anne
Après-midi : une pause nature et culture
Direction le Jardin de l’Arquebuse, où botanique et art se mêlent. Flânez parmi les roses anciennes, puis entrez au Planétarium ou au Musée d’Art Sacré selon vos envies. Notre coup de cœur : le jardin des sciences, idéal pour une pause pique-nique avec des produits locaux achetés aux halles.
📍 Jardin de l’Arquebuse – 1 Avenue Albert 1er
Le saviez-vous ? Les cépages rois de Bourgogne
En Bourgogne, pinot noir, aligoté et chardonnay s’expriment seuls, sans assemblage. Une singularité qui révèle leur pureté :
Pinot noir : élégance et complexité, roi des vins rouges.
Aligoté : fraîcheur et minéralité, parfait avec les huîtres ou la charcuterie.
Chardonnay : rondeur et finesse, star des blancs bourguignons.
Chaque cépage raconte un terroir, une histoire… et se déguste lors de votre atelier !
Fin d'après-midi : l’apothéose des sens
Terminez votre journée par une expérience œnologique avec Vino Dilectio. Dans un cadre intimiste au 85 rue Berbisey, Emeline vous guide à travers une sélection de vins bourguignons, choisis pour leur typicité et leur histoire. Pourquoi cet atelier ? Parce qu’ici, on ne goûte pas seulement le vin : on comprend son terroir, ses accords avec les fromages locaux, et on repart avec des souvenirs… et peut-être quelques bouteilles.
🍷 Atelier Dégustation – à partir de 45€/personne
📍 85 Rue Berbisey – Réservation indispensable
Pourquoi cet itinéraire ?
Équilibre : patrimoine, nature et gastronomie.
Authenticité : des lieux loin des foules, où les Dijonnais aiment se retrouver.
Expérience unique : une dégustation qui relie tous les fils de votre journée.
💡 Conseil : Réservez votre atelier à l’avance – les places sont limitées pour garantir une expérience personnalisée.
Prêt à vivre Dijon autrement ? Réservez votre dégustation et laissez-vous conter la Bourgogne, verre en main.